Descrizione

INGREDIENTI:
Ricotta di pecora siciliana, prescinsêua, melanzane grigliate, caciocavallo o pecorino siciliano, pane abbrustolito.

SCACCIA SICILIANA
Si presenta come una sorta di focaccia ripiena, la cui pasta viene tirata sottilmente e poi farcita e ripiegata su se stessa tre o quattro volte. Grazie alla sua delicata lavorazione la Scaccia si può gustare sia calda che fredda, senza perdere la naturale fragranza.