Le ricchezze della Val di Vara.

L’azienda crede nei campi e nel sole, nella bontà del lavoro e i lavoratori che affondano le mani nelle farine prodotte dopo la macinatura, sapendo che il giorno dopo diventerà pane, torta di compleanno o i tajarin della domenica.

LA STORIA

L'antica lavorazione con macine in pietra.

Adottano una filiera in gran parte biologica, certi che il mondo possa cambiare iniziando dalle tavole di chi consuma.

Tradizionalisti, il lavoro viene svolto solo con macine in pietra naturale e puristi, l’azienda per non utilizzare sostanze chimiche conserva farine e altri prodotti in celle frigo a temperatura e umidità controllata.

La linea Gluten Free.

L’azienda sceglie ogni giorno di proporre solo l’eccellenzasenza compromessi.

Il Molino Bongiovanni ha una linea di produzione e macinazione dedicata totalmente al gluten free: cereali, legumi, addensanti, amidi, ortaggi in polvere, fibre, lieviti e soia.