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la cucina

Una proposta di qualità in continua evoluzione, con novità giornaliere.

Dalla cucina alla tavola, dallo streetfood comodo da mangiare in giro al piatto di buongustaio. Tutto per sorprendervi e chi vi accompanga. Ingredienti ricercati, fresci e sceglti con cura dal nostro cuoco. La passione per le materie prime originale e la voglia di riscaldar i cuoro con degli odori e sapori intensi, ci spinge tutti le volte a proporvi semplicimente delle bontà. Vegana, vegetariana, gluten free o semplicimente buongustaio. Sempre con una particolare attenzione alle sostinibiltà.

Street

01. La Scaccia

Salsa pomodori datterino “azienda Parisi”, passata Mutti,
basilico DOP, pecorino siciliano o caciocavallo.

02. La Scaciotta

Salsa pomodori datterino “azienda Parisi”, passata Mutti, basilico DOP, cipolla Giarratana.

01. La Scaccia

Salsa pomodori datterino “azienda Parisi”, passata Mutti,
basilico DOP, pecorino siciliano o caciocavallo.


02. La Scaciotta

Salsa pomodori datterino “azienda Parisi”, passata Mutti, basilico DOP, cipolla Giarratana.


03. La Scaccianciôa

Salsa pomodori datterino “azienda Parisi”, passata Mutti, prezzemolo, acciughe siciliane.


04. La Mêisanha

Ricotta di pecora siciliana, prescinsêua, melanzane grigliate,
caciocavallo o pecorino siciliano, pane abbrustolito.


05. La ScacciaZena

Pesto, prescinsêua, formaggi della “Val di Vara”.


06. La ScacciaZiglia dei Macelli

Salsiccia, uovo, ricotta di pecora stagionata, pecorino siciliano o caciocavallo.


07. La Scaccia Gluten free

Salsa pomodori datterino "azienda Parisi", passata Mutti, basilico DOP e varianti.


08. La Vegana

Base salsa pomodori datterino “azienda Parisi”, verdure di stagione “Targa Agnese”.


09. La Modicana

Prezzemolo, ricotta di pecora, olio evo, cipolla giarratana.


10. Seppie

Seppie, patate, olive taggiasche, prezzemolo.

Il Buongustaio

Brandade-jun

Baccalà mantecato, vela di polenta al basilico DOP, polvere di capperi, olive taggiasche “azienda Damiano”.


Porco sotovêuo

Filetto di Maiale cotto sottovuoto, cipolla caramellata con contorno di verdure di stagione.


II Vegano

Piatto a base di verdure di stagione “Targa Agnese”, prodotti “San Biagio”.


il Vegetariano

Piatto a base di verdure di stagione, prodotti “Targa Agnese” e formaggi della “Val di Vara”.

nel locale

Piatti del giorno

Troverete ad accogliervi un menù giornaliero a rotazione, in base alla disponibilità del mercato e dei prodotti di stagione: Le nostre Lasagne, ScacciaTrippa, Baccascaccia, Zuppe e Focacce ripiene…

Panini Gourmet

Pulled Pork alla Zeneise

Coppa di maiale cotta a bassa temperatura, spezie azienda “Zafferano di Rosso”, cavolo confit e pesto.


Pane di patate e Trippa

Trippa, pinoli*, crema di fagioli “Cosaruciaru”, olive taggiasche “ Azienda Damiano”, pesto.


Filetto Sottovuoto

Filetto cotto sottovuoto, cipolla caramellata, senape, fonduta di formaggio della Val di Vara.

Panini Gourmet

Pulled Pork alla Zeneise

Coppa di maiale cotta a bassa temperatura, spezie azienda “Zafferano di Rosso”, cavolo confit e pesto.


Filetto Sottovuoto

Filetto cotto sottovuoto, cipolla caramellata, senape, fonduta di formaggio della Val di Vara.


Pane di patate e Trippa

Trippa, pinoli*, crema di fagioli “Cosaruciaru”, olive taggiasche “ Azienda Damiano”, pesto.

Lo Scaccino

Pasta sfoglia, farina di frutta secca, pistacchi, crema nocciola “Il Parodi Gourmet.

Scacciamerenda

A base di cioccolato fondente e grezzo “Antica Dolceria Bonajuto di Modica”, frutta secca/cocco e pistacchi.

Lo Scaccino

Pasta sfoglia, farina di frutta secca, pistacchi, crema nocciola “Il Parodi Gourmet.


Scacciamerenda

A base di cioccolato fondente e grezzo “Antica Dolceria Bonajuto di Modica”, frutta secca/cocco e pistacchi.


Zenabrownies

Cioccolato fondente e grezzo “Antica Dolceria Bonajuto di Modica”, farina di frutta secca, basilico.


Tartufo Vegano

Datteri, sciroppo d'acero, cocco, alga spirulina.

Dolci e Merende

Scaccia Box

Braccino corto

Scaccia n. 01-02 e acqua minerale.

Trinachia

Tris mini Scacce a scelta.

Braccino corto

Scaccia n. 01-02 e acqua minerale.


Trinachia

Tris mini Scacce a scelta.


Box ScacciaZena

ScacciaZena e bibita Polara a scelta.


Trinachia e Polara

Tris mini Scacce a scelta e bibita Polara a scelta.


Sciô Marchese

Scaccia a scelta e birra artigianale.


Trinachia e Minchia

Tris mini Scacce a scelta e birra Minchia.


Sciô Marchese

Scaccia a scelta e birra artigianale.


Trinachia e Minchia

Tris mini Scacce a scelta e birra Minchia.


1/2 metro Scaccia n. 01-02

Su richiesta.


1/2 metro Scaccia a scelta

Su richiesta.

custom box

Personalizza!

Componi il tuo box da consumare al locale o per l’asporto. Prova diversi tipi di scacce e condividile con la famiglia o gli amici per un break di livello!!

Aperitivi

Con prenotazione 24h

AperoScaccia X4

Buffet di 4 tipi di mini Scacce (16pz).

AperoScacciaVino x4

Buffet di 4 tipi di mini Scacce (16pz) + bottiglia “Montecucco Bio”.

AperoScaccia X4

Buffet di 4 tipi di mini Scacce (16pz).


AperoScacciaVino x4

Buffet di 4 tipi di mini Scacce (16pz) + bottiglia “Montecucco Bio”.


AperoScacciaPolara x4

Buffet di 4 tipi di mini Scacce (16pz) + 4 bibite Polara.


AperoScacciaMinchia x 4

Buffet di 4 tipi di mini Scacce (16pz) + 4 birre Minchia.

Le Bevande

Acqua WAMI lattina

Naturale e Frizzante

Syrah desertico Mandrarossa

Vino Rosso

Futtitinni

Birra Minchia

Acqua WAMI lattina

Naturale e Frizzante


Syrah desertico Mandrarossa

Vino Rosso


Futtitinni

Birra Minchia


Bibite Polara

Gusti assortiti


Vermentino Colli di Luni Sempiternus

Vino Bianco


Minchia che Bionda

Birra Minchia


Mole Cola


Treviso Corte delle Calli

Prosecco


Minchia che Rossa

Birra Minchia


Mole Cola

Senza Zucchero


Peroni Cruda


Minchia Tosta

Birra Minchia


Birra Taverna Val di Vara